Μια συνήθεια που συμβάλλει στο να γίνει το καθημερινό μας τραπέζι πιο υγιεινό, πιο θρεπτικό, πιο απολαυστικό και πιο οικονομικό είναι το να ψάχνουμε στισ αγορές τα φρέσκα προϊόντα του κάθε μήνα!
Η εποχή μας έχει καταργήσει την εποχικότητα. Στην αγορά μπορούμε να βρούμε πάντα, τα πάντα! Ωστόσο δυο δέντρα σε μια αυλή, μια βόλτα στην εξοχή και οι επισκέψεις στη Λαϊκή ή στα καταστήματα με φρέσκα προϊόντα βιολογικής καλλιέργειας μάς θυμίζουν ότι η φύση – όπου της επιτρέπουμε να υπάρχει– συνεχίζει τον κύκλο της. Ας ρίξουμε μια ματιά στο καλάθι του Νοέμβρη…
Λαχανικά, χόρτα και μυρωδικά: αγγουράκια (τελευταία), αντίδια, καρότα, κουνουπίδι, λάχανο, λαχανάκια Bρυξελλών, μαϊντανός, μανιτάρια, μαρούλι, μπρόκολο, παντζάρια, πατάτες, πράσα, ραδίκια, σέλινο, σέσκουλο, σπανάκι, φινόκιο.
Φρούτα και καρποί: ακτινίδια, αμύγδαλα, αχλάδια (τελευταία), γκρέιπ φρουτ, κάστανα, κολοκύθες και τα τελευταία κολοκυθάκια, λεμόνια, τα πρώτα μανταρίνια, μήλα, τα πρώτα πορτοκάλια, ρόδια, φουντούκια.
Πηγή: icookgreek.com.
