Κουλουράκια με πορτοκάλι

Υλικά συνταγής

2 κιλά αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ
5 αυγά
2 ½ φλιτζάνια βούτυρο (μισό μισό με μαργαρίνη)
3 φλτιζάνια του τσαγιού ζάχαρη
2 κουταλιές της σούπας κονιάκ
1 φακελάκι αμμωνία
το ξύσμα και ο χυμός 2 πορτοκαλιών
2 βανίλιες

Εκτέλεση συνταγής

Χτυπάτε στο μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσει το μείγμα. Ρίχνετε τα αυγά ένα ένα και αφού ενσωματωθούν καλά προσθέτετε το κονιάκ, τις βανίλιες, το ξύσμα του πορτοκαλιού και το χυμό μέσα στο οποίο έχετε διαλύσει την αμμωνία. Στο τέλος ρίχνετε το αλεύρι κοσκινισμένο με το μπέικιν πάουντερ και ζυμώνετε το μείγμα σε μαλακή ζύμη. Την πλάθετε σε κουλουράκια και τα ψήνετε στους 180ο C 30’ περίπου.