Πρόκειται για το πιο δημοφιλές διατροφικό πρόγραμμα στην Ευρώπη αυτήν την περίοδο, το οποίο φημίζεται για τους υδατάνθρακες που περιέχει σε περιόδους δίαιτας, μιας και οι εν λόγω ουσίες γεμίζουν με ενέργεια τον οργανισμό και συμβάλλουν στην καλύτερη λειτουργία του.
Η Ολλανδική δίαιτα, μέσω των εκλεκτών τροφών που προτείνει, σκοπεύει στην θωράκιση του οργανισμού, την ενδυνάμωση των μυϊκών του ομάδων, αλλά και την βελτίωση της εγκεφαλικής λειτουργίας του. Όπως εξηγούν οι ειδικοί, ο στόχος της Ολλανδικής δίαιτας δεν είναι η γρήγορη απώλεια κιλών, καθώς κάτι τέτοιο θα εξαντλούσε τον οργανισμό και θα επιβράδυνε την ταχύτητα του μεταβολισμού. Αντίθετα, αυτό που πετυχαίνει η αργή, σταθερή και αποτελεσματική απώλεια βάρους.
Επιπλέον, η δίαιτα αυτή στηρίζεται στην φιλοσοφία της πληρότητας και όχι της στέρησης, αφού
