Κερκυραϊκή παστιτσάδα

ΥΛΙΚΑ

• 1 κιλό μοσχάρι σε κομμάτια
• 2-3 ώριμες τομάτες
• 1 ποτηράκι μαυροδάφνη
• 2 ψιλοκομμένα κρεμμύδια
• 2-3 γαρύφαλα
• 1 φλούδα πορτοκάλι
• αλάτι-πιπέρι
• 2 φλιτζάνια Βιτάμ Culinesse
• 1 φλιτζάνι τυρί
• 600γρ χοντρά μακαρόνια

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

• Βάζετε σε κατσαρόλα το κρεμμύδι να σωταρισθεί με 1 φλυτζάνι από τo Βιτάμ Culnesse, για 5 λεπτά. Προσθέτετε το κρέας, ανακατεύετε και σβήνετε με το κρασί. 
• Προσθέτετε την ντομάτα, την φλούδα πορτοκαλιού, το γαρίφαλο, αλάτι-πιπέρι, 1 με 1 1/2 φλυτζάνι νερό και τα αφήνετε να βράσουν για 1 1/2 ώρα. 
• Εν τω μεταξύ βράζετε τα μακαρόνια σε άφθονο αλατισμένο νερό και τα σουρώνετε. Λιώνετε τo υπόλοιπo  Βιτάμ Culnesse και τα περιχύνετε. 
• Σερβίρετε το κρέας με τα μακαρόνια προσθέτοντας το τριμμένο τυρί.