Κατσικάκι κοκκινιστό με ταλιατέλες

Υλικά

Για 4-6 άτομα

• 4 ντομάτες ώριμες τριμμένες
• 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
• 1 1/2 φλιτζάνι κεφαλοτύρι τριμμένο
• 4 φλιτζάνια νερό
• αλάτι
• πιπέρι
• 1 κιλό κατσίκι μαγειρεμένο 
• 500 γραμμάρια ταλιατέλες

Εκτέλεση

• Σε μια κατσαρόλα ρίχνετε τις ψιλοτριμμένες ντομάτες με το λάδι και μαγειρεύετε για 20 λεπτά. Στη συνέχεια ρίχνετε στην κατσαρόλα το μαγειρεμένο κατσικάκι ψιλοκομμένο και μαγειρεύετε για άλλα 15 λεπτά.
• Στη συνέχεια βράζετε τις ταλιατέλες σε αλατισμένο νερό για 8 λεπτά.
• Στραγγίζετε τις ταλιατέλες και τις ανακατεύετε με το κατσικάκι.
• Σερβίρετε τις ταλιατέλες πασπαλίζοντας με κεφαλοτύρι και το κρέας κομμένο σε φέτες.