Το γεγονός ότι περισσότεροι από 16 εκατομμύρια Αμερικάνοι πιστεύουν ότι το σοκολατούχο γάλα είναι το καφέ γάλα που παράγουν οι καφέ αγελάδες είναι ανησυχητικό και πέρα για πέρα πραγματικό, καθώς αποτελεί αποτέλεσμα έρευνας που πραγματοποίησε το Innovation Center of U.S. Dairy.
Το οξύμωρο όμως στην συγκεκριμένη περίπτωση είναι πως οι υπεύθυνοι περίμεναν πως ο συγκεκριμένος αριθμός θα ήταν μεγαλύτερος, καθώς στην άλλη πλευρά του Ατλάντικου υπάρχει τεράστιο πρόβλημα στον τομέα αυτό.
Έχει διαπιστωθεί ότι οι Αμερικάνοι πολίτες δεν γνωρίζουν πως καλλιεργούνται τα τρόφιμα που
τρώνε, πως φτάνουν στα καταστήματα και από που προέρχονται κάποιες επεξεργασμένες τροφές.
Η άγνοια για το ότι το σοκολατούχο γάλα προέρχεται από την μίξη γάλακτος, ζάχαρης και κακάο, δεν είναι το μοναδικό παράδειγμα.
Στις αρχές της δεκαετίες του 1990, ένα τμήμα της εκπαίδευσης στην αγροκαλλιέργεια, κατέληξε στο συμπέρασμα ότι ένας στους 5 ενήλικες Αμερικάνους δεν ήξερε ότι τα χάμπουργκερ φτιάχνονται με βοδινό κρέας.
Παράλληλα, μία άλλη έρευνα που έγινε πρόσφατα σε σχολείο στην Καλιφόρνια έβγαλε τα παρακάτω αποτελέσματα:
-Το 50% των μαθητών δεν ήξερε ότι οι πίκλες είναι αγγούρι
-Το 40% δεν ήξερε ότι τα χάμπουργκερ γίνονται με βοδινό κρέας.
-Το 30% δεν ήξερε ότι το τυρί είναι φτιαγμένο από γάλα.
